Experiencia de la alimentación nutricional en el comedor escolar

Estefania Hernández Alvarado

Decimos experiencia ante un buen sabor de comida pero el platillo de hoy 9 de febrero en el comedor universitario fue algo típico de méxico, el mole, con raíces que se remontan a las culturas prehispánicas del centro del país. Antes de la llegada de los españoles, los pueblos indígenas ya preparaban salsas espesas a base de chiles, semillas y hierbas que llamaban mulli en náhuatl. 

El sabor fue excelente no tan picoso ni tan endulzado, el ataque de sabores fue, sobre todo, en la combinación de sus platillos, su ensalada, arroz, lentejas, mole y un pequeño hot cake.

El comedor universitario de la UATx, ubicado en el Bulevar Emilio Sánchez Piedras No. 7, frente al Mercado Municipal de la Ciudad de Tlaxcala, cuida nuestra alimentación e invita a toda la comunidad universitaria a formar parte de sus filas de sabor.

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