VANESSA MENESES Y JOCELINE LÓPEZ | FILOLETRAS
01 de mayo, 2023
Durante los últimos días de abril y con la llegada de la primavera, se han detectado altas temperaturas, contando como uno de los años más calurosos del Estado. A través de una investigación de campo realizada en algunos locales ubicados en los parques centrales de Tlaxcala de Xicohténcatl, Tlaxcala, con el fin de saber más sobre la manera en que afectan las altas temperaturas a su emprendimiento, a pesar de que en su mayoría son negocios dedicados a vender productos fríos o refrescantes para el público en general.
La investigación se enfocó en obtener respuestas de trabajadores y dueños de negocios dedicados a la venta de helados, raspados, pulque, entre otros.
La primera pregunta realizada a los comerciantes fue si la venta de sus productos ha incrementado por la época de calor, a lo que la mayoría coincidió que sí, debido a que sus productos son refrescantes, agradables para consumir y ayudan a pasar las altas temperaturas por un momento.
Algunos de los retos a los que se han enfrentado de acuerdo con la venta de sus productos debido a las fuertes temperaturas, son la manera en que mantienen sus productos a la temperatura adecuada, en el caso de los helados que se deben mantener fríos con ayuda de hielo, pero con el calor es más difícil mantener las bajas temperaturas en los productos. Otro reto es cuando hay cambios climatológicos drásticos, debido a que cuando no hace calor, puede hacer frío o llover por lo que las personas suelen irse a sus casas, habiendo poca clientela o el simple hecho de que no se les llegue a antojar un helado o nieve.
Conforme a las opiniones de los comerciantes sobre el hecho de que el presente año es de los más calurosos que se ha vivido, opinan que es bueno y beneficioso para su negocio porque llegan a tener mejores ventas en los días más calurosos; sin embargo, creen que es perjudicial para la salud, de igual manera que al vender en la calle llegan a exponerse más tiempo en el sol y los rayos UV por lo que pueden a causarles quemaduras o enfermedades a la piel con el paso del tiempo. No obstante, también les preocupa el calentamiento global ya que notan que los cambios climatológicos cada vez se sienten más extremos a pesar de vivir en un Estado con clima habitualmente frío.
En conclusión, el emprendimiento desarrollado para soportar las altas temperaturas durante la época de calor, ha experimentado diferentes retos debido a sus propias experiencias y negocios, sin embargo, la mayoría concluye que las altas temperaturas que se han vivido últimamente ha sido más perjudicial que beneficioso.
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